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素菜食譜
54.糯米花生糕
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這花生糕的材料和製法都很簡單，且入口香糯甘美，如果你喜歡花生的香味，便一定也會喜歡這花生糕。 材料：糯米粉
1 杯、澄粉
3 湯匙（用粘米粉亦可）、花生粉半杯、奶粉
3 湯匙、糖
3/4 杯（可增減）、鹽少許、水
1 又 3/4
杯 |
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烹調程序：
1.
糯米粉、澄粉過篩，加入所有其他材料，拌勻成米糊（應該非常濃稠，且不可有顆粒）。
2. 蒸盤抺一層油，倒進粉漿，放入水已沸騰的蒸鍋中，大火蒸 15 - 20 分钟，以竹籤插入不沾粉漿為熟。蒸好後放涼，切塊。
★ 花生粉製法：花生中慢火炒香（微黃即可），稍放涼後去衣，用研磨機耐心地打幼即成。
進食前別忘了應先把食物供奉 Krishna，這是獲得神的恩慈及提升靈性的重要一環，也是為神而作的最基本服務。 ** 供奉程序 **