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   素菜食譜

48.  薏米檸蜜

 

        薏米檸蜜清熱解暑、健脾利尿、去斑美白,對膀胱濕熱、小便赤黃均有療效。

 

材料:生薏米 35 克 、熟薏米 20 、檸檬 1 個、水 4.5 杯、蜂蜜適量 

 

 

 

 

    

烹調程序:

1.  生、熟薏米洗淨。

2.  水放鍋內煮沸,加入薏米慢火續煮半小時。 

3.  檸檬洗淨、刨皮把檸檬皮放進剛煮好的薏米水內,蓋好,待 20 分鐘。

4.  薏米水涼後瀘去薏米和檸檬皮

5.  檸檬汁,與薏米水蜜拌勻,即可飲用。也可存放於冰箱,飲時加入冰塊。

 

    檸檬含豐富維生素C── 一種高效的抗養化劑,能防治壞血病,降低膽固醇,預防高血壓和動脈硬化。

    薏米含薏苡素、蛋白質、脂肪、碳水化合物,能健脾、補肺、清熱、利濕。

    蜂蜜宜用 40 以下溫開水沖服,不能用沸水,更不宜煎煮,否則其中的酶和維生素都會失去活性。蜂蜜也不能盛放在金屬器皿中,以免增加其中的重金屬含量,亦不宜與茶水、豆腐同食,否則會產生沉澱物,有害健康。

 

       進食前別忘了應先把食物供奉 Krishna,這是獲得神的恩慈及提升靈性的重要一環,也是為神而作的最基本服務。        ** 供奉程序 **

 

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