recipe 46

46. 黃瓜玉米炒豆乾

這個菜不是用油炒的，而是用水，炒好後才下油和調味料，這是較健康的烹調法。黃瓜、玉米、豆乾都是容易買到的材料，也是很好的搭配，而它的美味秘密在於調味料，只要你按食譜的指示放入所需的調味料，品嚐時自會知道其中的奇妙之處。

材料：黃瓜（青瓜）200克、玉米 1 大條、豆乾 100 克

調味料：古月粉少許、黑胡椒粉少許、黃薑粉少許、迷迭香少許、糖 1/3 茶匙、鹽 3/4 茶匙、香油（麻油）1/2 茶匙、橄欖油 1/2 茶匙

烹調程序：

1. 黃瓜、豆乾洗淨切丁。

2. 玉米用刀子起粒。

3. 全部丁粒入鍋，用大火快炒兩分鐘，炒時加入少許水（不用多，略濕潤即可）。關火後放入所有調味料，拌勻即可。

進食前別忘了應先把食物供奉 Krishna，這是獲得神的恩慈及提升靈性的重要一環，也是為神而作的最基本服務。 ** 供奉程序 **