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43. 海帶豆腐湯
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據說豆腐中含多種皂角甙，這種物質能促進碘的排泄，所以容易引致碘質缺乏。因此如常吃豆腐，便應適當增加碘的吸收。海帶含碘豐富，吃豆腐時也吃海帶，便可兩全其美。這個海帶豆腐湯還加了味噌，入口鮮美，清香爽滑，不油不膩，含豐富蛋白質。除了碘外，也含鈣、鋅等礦物質，是個老少咸宜的湯水。 |
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材料：豆腐 80 克、海帶 100 克、清水 700 克
調料：薑汁 2 茶匙、鹽適量、糖 1 茶匙、古月粉少許、香油 1 茶匙、日本味噌半湯匙
烹調程序：
1. 豆腐洗淨切丁。
2. 海帶洗淨切條。
3. 鍋中加入清水，放入海帶，大火煮開後，改用中火煮至海帶變軟，然後下豆腐丁，再煮約 2-3分鐘後關火。
4. 加入調料，拌勻即可。（日本味噌一定要關火後加入，否則裏面的營養和酵素會被高溫殺死。）
進食前別忘了應先把食物供奉 Krishna，這是獲得神的恩慈及提升靈性的重要一環，也是為神而作的最基本服務。 ** 供奉程序 **