30. 為什麼課後要吃東西？   

從前在瑜伽中心工作時，每次下課後總派發祭餘，那時學生們每問：「為什麼要吃東西?」通常我會給他們一個最方便的答案：「也許你課後會有點餓。」這是真話。章程聲明：上課前三四小時不宜進食。晚上八時才開始上課的學生下課時已九時多，也許午飯後便沒再吃東西，而且上課時每每運動量很大，所以課後來一點小吃正好紓緩一下大家的饑餓感。

如再聊下去，我會多給一個答案：「想你吃點素。」這也是真話。香港吃素的人始終不多，就算是吃素的也很少會自己動手烹調，我希望多些人吃素，也希望人們能嘗 試自己動手烹調。吃肉會招致很壞的業報，也令人產生慾念，爭鬥不絕，所以能夠吃素是好的。另一方面，一般食肆或街上買到的素食，成份都很「可疑」，有些 「禁品」混進了麵包、薄餅、麵條、雪糕等食物後是肉眼不易察覺的，如蛋、蔥、蒜、酒等便是，這些東西雖然不是肉，但都是靈修的人謝絕的，因為會加重人的情慾和愚昧。我做的「蛋」糕沒有蛋，「蔥」油餅沒有蔥，「巧克力」飲品也沒有巧克力。一切都有別的選擇，而且味道絕不遜色，營養更好。只要懂得吃，素食一點也不單調，也不痛苦。

說到底，派發祭餘的人最想別人獲得的是 Krishna的恩慈，我當然也不例外。素菜雖然在素菜館也吃得到，可惜那是沒有供奉過 Krishna的食物，吃了也會有業報――儘管那業報沒有吃肉那麼嚴重。此外，廚子的知覺也會影響食物，吃誰做的菜你便會分享誰的知覺和業報，這是一門鮮為人知的微妙科學。願每一個人都能吃到由奉獻者烹調和供奉的食物，得到 Krishna的恩慈。

Krishna是神的一個名字，有些人稱祂為阿拉，有些人稱祂為耶和華，有些人稱祂為佛陀，但指的同是那至尊的神。Krishna是 梵文，解作「最具有吸引力」。神當然最具有吸引力的，祂可不是一般宗教所理解的白鬚公或惡判官，而是最美麗最最年青最浪漫最容忍我們的人，祂也是我們的共 同父親。你把食物供奉祂，就像孩子把自己覺得最美味的東西送到父親嘴邊，祂當然會欣然接受，並會祝福每一個欣賞祭餘的人。

祭餘的梵文是 prasadam，意即「恩慈」，所有欣賞祭餘的人都獲神賜予恩慈。經典記載，品嚐過祭餘的人來生一定不會低墮，卻定能再投生為人。（但最理想的當然是能回歸首神，不用留在這物質世界打滾，這可要靠一生的修為。）所以，開懷吃吧，讓 Krishna的恩慈與你同在！

因此，最令人快慰的，是見到別人欣賞祭餘，甚至想要食譜，這也許是最令派發祭餘的人感到滿足的。 

供奉程序 供奉時你需把食物放在 Krishna的畫像前，合掌唸頌 Hare Krishna曼陀羅三遍，因此你要有一幀 Krishna的畫像及一些專為供奉而設的小碟子。

首先，我們須知道那些食物可以供奉。主 Krishna在 《博伽梵歌》中說：「任何人以奉愛之心獻給我一片葉、一朵花、一些水果、一點清水，我都會接受。」由此可知，可以供奉的食物有乳品、蔬菜、水果、堅果及五 穀。肉、魚、蛋均不能供奉，某些素食也不能供奉，如葱、蒜便是，因為葱、蒜是「愚昧形態」的食物；咖啡、茶也不能供奉，因為含有咖啡因，有麻醉成分，妨礙 靈修。

 購買食物時必須注意有沒有肉、魚、蛋的成分，因此要小心看清楚標籤。某些酸乳及奶油均含有骨膠── 一種由動物的角、筋、或骨中提鍊出來的東西。此外，不少乳酪也含凝乳劑，這是一種由牛胃提鍊出來的酵素，所以要肯定是不含凝乳劑的乳酪才可購買。

 把食物買回來後，下一個步驟就是烹調。烹調最重要的原則是清潔，不要供奉不潔的食物給 Krishna。烹調前應先洗手，烹調用的器皿、鍋、勺等工具也應保持清潔。烹調後不要先吃，也不應「試味」，因為食物是為 Krishna而設的，所以烹調後應先把部分食物放在Krishna專用的碟子上，再置於 Krishna的畫像前（見圖），以感恩之心請Krishna接受你的供奉，並唸頌三次 Hare Krishna曼陀羅： 

Hare Krishna, Hare Krishna,

    Krishna Krishna, Hare Hare

Hare Rama, Hare Rama,

    Rama Rama, Hare Hare

   五分鐘後，把供奉過的食物移離祭壇，放回原來的容器，然後洗乾淨碟子，這時你便可享用「祭餘」了。